Les démarches de valorisation des productions agricoles sont soutenues par le Conseil départemental du Cantal au titre de sa participation aux projets et actions suivants :

• Investir dans des productions végétales à enjeu de souveraineté régionale : investissements permettant la plantation, la récolte et le développement de toutes les productions végétales hors céréales et oléagineux (culture annuelles), horticulture, viticulture et apiculture.
• Transformer et valoriser les productions agricoles : les projets d’investissements de transformation, conditionnement, stockage des produits agricoles et/ou commercialisation des produits agricoles ou transformés tels que :
  • la transformation à la ferme
  • les ateliers collectifs de transformation
  • la commercialisation à la ferme
  • les magasins de producteurs
  • les plateformes de producteurs
  • les mielleries
  • les abattoirs
• Favoriser les circuits courts : promouvoir Consocantal, Agrilocal15 et le réseau Bienvenue à la ferme dans le Cantal.